asman arianto (indonesië)

De vraag naar specialty koffie is ook binnen Indonesië groter en de laatste jaren staan er barista’s uit Indonesië in finales van wereldkampioenschappen met, jawel, Indonesische koffie. Kortom, een interessant koffieland! Deze koffie komt uit Sumatra en is geproduceerd door Asman Arianto.

Asman Arianto startte in 2018 de Ribang Gayo Musara Coöperatie met als doel hogere prijzen en meer geld te krijgen voor boeren die hier deel van zijn. Boven op de hogere prijs die Asman betaalt voor de bessen krijgen boeren die aangesloten zijn bij de coöperatie een tweede betaling aan het einde van het seizoen omdat er aan winstdeling wordt gedaan. Verder zorgt de coöperatie voor training in cultiveren en verwerking van koffie.

Deze koffie is met de hand geplukt en daarna gedroogd op verhoogde droogbedden in een ruimte waar de temperatuur goed geregeld kan worden. Verwacht een volle, zoete koffie met een lichte frisheid van aardbeien.