Flat white & cortado

Flat white & cortado

Door Coffeecompany, CC Oosterdok, Amsterdam

1 minute read

Twee van onze favorieten, de cortado en de flat white, onder de loep.

De cortado is een espresso met melk die ongeveer halverwege de macchiato en de cappuccino zit. Sterk maar klein en makkelijk snel weg te tikken.

Er is geen drankje zo controversieel in koffie als de flat white. Those in the know zijn het erover eens dat het zijn oorsprong vindt in Australië en Nieuw-Zeeland, maar nadat het is overgewaaid naar Engeland en Amerika, is iedereen er zo zijn eigen gang meegegaan. Desalniettemin hebben al die drankjes wel wat gemeen: ze hebben minder melk en minder schuim (daarom: flat white) dan een latte. Er zit dus ook proportioneel meer koffie in. Onder barista's is de flat white naast de cortado een favoriet, omdat het een van de meest gebalanceerde drankjes is. Geserveerd in een klein glas, voorzien van een dubbel, kort shot espresso en een dun laagje, zijdezacht schuim.

What's next

LEES MEER 21 grams

Veel is lekker

“The weight of a stack of nickels. The weight of a humming bird... a chocolate bar.” Een barista’s *f...

LEES MEER Flash brew

Flash brew

Superfris en fruitig: deze methode is volgens ons dé manier om zwarte ijskoffie te maken.

Back to Top