We currently only ship our products to the Netherlands.

Frinsa Collective, Indonesia

€ 10,50

Onze eerste Indonesische koffie in 20 jaar! En een bijzondere, want in tegenstelling tot de meeste koffies uit het land is deze koffie volledig gewassen en daarom vol zoet, zonder dat typische zoethoutige karakater.

Frinsa Collective

Frinsa is een modern koffiebedrijf in de Bandung Highland streek in West Java opgericht in 2011. De eigenaren zijn Wilda Mustofa en zijn vrouw Atieq Mustianingtuyas (kijk hier een filmpje over Frinsa)

De meeste koffies uit Indonesië worden verwerkt volgens de "giling basa" of "wet hulled" methode - hier worden de bonen terwijl ze nog vrij vochtig zijn al ontdaan van hun beschermende pergamino en vervolgens verder gedroogd. Deze methode is uniek voor Indonesië en geeft de koffies een kruidige en zoethoutige smaak. Heeel af en toe vinden wij dit best lekker, maar over het algemeen zijn we bij Coffeecompany geen grote fans.

Daarom waren we al een tijdje op zoek naar een volledig gewassen variant, om zo te proeven hoe Indonesische koffie proeft zonder het effect van de verwerking. Die hebben we nu gevonden! Deze Frinsa Collective, geproduceerd door verschillende smallholders rond de wetmill van Frinsa, heeft een volle zoete smaak met tropisch fruit op de achtergrond en toch een heel subtiele kruidigheid.

Producent:

Frinsa Collective

Oogst:

2018

Variëteit:

Sigarar Utang

Productiemethode:

Fully washed

Hoogte:

1300-1600

Proefnotities:

full sweet candy

Back to Top