Guji Dambi Udo, Ethiopia

Guji Zone, Oromia Region, Ethiopië

Net als afgelopen jaren hebben we dit jaar weer een supermooie natural uit de Guji streek in het zuiden van Ethiopië. Dit keer niet van het Guji Highlands wasstation zoals afgelopen 2 jaar, maar van Dambi Udo, onderdeel van Buno Trading (http://bunotrading.com/index.php). Op deze locatie zijn ze pas recent begonnen met de productie van koffie en dat zorgt er voor dat vernieuwende praktijken om een betere kwaliteit te krijgen, sneller worden omarmt. Het profiel van de koffie is net als andere jaren iets meer funky, maar ook opvallend vol en zoet voor een natural koffie en zelfs een beetje fris.