Zero Japan Small

€ 15,00

Stenen dripper voor makkelijk 1 - 2 kopjes filterkoffie zetten, te gebruiken met standaard papieren filters.

Dit is de mooiste oldschool dripper die wat ons betreft bestaat: de Zero Japan. Japans design van keramiek, met kleinere gaten onderin om een langere contacttijd te behouden. Er kunnen bovendien gewoon #2 filters in de je in de supermarkt kan kopen. Met de twee uitsnijdingen in de basis kun je zien of de mok of pot waar je hem op zet niet overstroomt. Bij deze methode is de snelheid van opschenken van belang. Een goede ketel met een kleine schenktuit helpt hierbij (zoals de Hario Buono of de Bona Vita). Maar je kun hem natuurlijk ook eerst proberen met een waterkoker. Begin bijvoorbeeld met dit recept:

  • Schenk de filter door met heet water (zo smaakt je koffie niet naar papier!)
  • Gooi 12 gr koffie in de dripper (gemalen op snelfilterstand)
  • Schenk eerst 30ml heet water (net van de kook) op en wacht een halve minuut (dit is de bloemfase)
  • Schenk nu, over 2-3 minuten in totaal 200 ml op
  • Doe een ‚mijn koffie is bijna klaar’-dansje
  • Enjoy!
Back to Top