Chemex Classic

€ 42,00

“A table must be a table; a chair must be a chair; a bed must be a bed. When, in 1938, the personal desire for coffee came up, my aspect simply was: A coffeemaker must make coffee, and then I applied my knowledge of physics and chemistry.”, zei Peter Schlubohm over het typische design van zijn koffiemaker.

Zeventig jaar later staat hij niet alleen in veel keukenkastjes, maar ook in het MoMa. Gelukkig is het niet alleen een esthetisch fraaie zetmethode, hij maakt, met wat liefde en aandacht, ook fantastische koffie!

Het geheim zit hem in de extra dikke filters, die veel oliën en vaste stoffen in de koffie vasthouden. Het resultaat is een hele cleane, lichte en fruitige koffie. De conische vorm van de Chemex zorgt voor een langere ‘contacttijd’ tussen koffie en water, wat leidt tot een betere extractie. Al met al een van de beste manieren om je vrienden en familie thuis te imponeren met je koffieskills. Er zijn veel recepten voor de Chemex beschikbaar, hier een makkelijke om mee te beginnen:

  1. Spoel de filter door met heet water, deze filters geven een hoop smaak af
  2. Doe 30 gram grof gemalen (tussen snelfilter en cafetiere) koffie in de filter
  3. Schenk eerst 50ml water op, wacht 30 seconden. De koffie hoort op te zwellen (dan is hij vers!)
  4. Schenk nu in ongeveer 4 minuten 450ml water op, zorg dat alle koffie wordt geëxtraheerd
  5. Neem gemaakt bescheiden de bewondering van je gasten in ontvangst

Andere producten

Lees meer

Chemex Filters

Superdikke papieren filters voor een cleane koffie. Dit doosje bevat 100 filters.

Back to Top