Peru, Cajamarca

€ 7,75

Onze allereerste koffie uit Peru!

Cajamarca Blend, Peru

Onze eerste koffie uit Peru! Geproduceerd door vijf verschillende boeren uit de Cajamarca-streek die onder coöperatie Lima Coffee vallen. De oprichter van deze coöperatie, Rony Guerrero, zag dat veel hoge kwaliteit koffies uit zijn regio verdwenen in grote commerciële lots. Zonde! Hij was vastberaden ervoor te zorgen dat deze topkoffies voortaan gescheiden zouden blijven om ze te kunnen verkopen als micro lot. Op die manier zouden de bonen de aandacht krijgen die ze verdienen. Hij richtte daarom Lima Coffee op, een coöperatie die alleen lidmaatschap verstrekt aan de hand van kwaliteit: maak je wat moois, dan mag je erbij. Deze koffie is daarvan het resultaat. Wij werden verrast door de complexiteit en konden niet wachten tot de bonen bij ons in de branderij zouden verschijnen. Et voila! Van Rony naar onze branderij, nu in jouw kop.

Producent:

Lima Coffee

Oogst:

2017

Variëteit:

Caturra, Bourbon, Pache

Productiemethode:

Washed

Hoogte:

1750-2000

Proefnotities:

Amandel, romige chocolade en limoen

Back to Top